Työssäoppimijakso Agnesa NIkolova Bulgaria Sandansk 27.6-8.8.2018

Työssäoppimisjaksolla olin Bulgariassa Sandanskissa ja hotelli oli Sveti Nikola. Työharjoittelu oli 27.6 – 8.8. Ajatus tästä työharjoittelusta lähti siitä, että olen kotoisin Bulgariasta ja Sandasnki on minulle kaupunkina tuttu jo ennestään. Olin suunnittelut matkaa Bulgariaan kesäksi ja ajattelin, että voisin yhdistää lomailun ja työharjoittelun.

Historiaa

Sandaski sijaitsee lounais Bulgariassa. Se on yhdeksäksi suurin kaupunki Bulgariassa. Kaupunki on maan lämpimin. Sandaski on yli 3200 vuotta tieristeys monelle pienkulttuurille kuten traakit, roomalaiset, kreikkalaiset ja muut heimot, jotka ovat asuttaneet Keski-Struma. Jo pienet kulttuurit ovat osanneet arvostaa kaupungin luonnon antimia kuten aurinkoa, terveellistä ilmaa ja mineraali lähteitä, jotka tänäkin päivänä antavat terveyttä ihmisille ja auttavat turismin kehittymisessä.

Ilma on erittäin puhdas ja noin 66% kostea. Keskilämpötila kaupungissa on 14,7 astetta. Talvi on erittäin pehmeä ja lämmin. Lumi ja sumu ovat melkein tuntemattomia. Hyväksi terveelle ilmalle on myös se, että kaupungissa ei ole teollisia ilmaa saastuttavia lähteitä ja siellä on monta vihreää aluetta, mikä on näyttönä siitä, että kaupunki on maan puhtain. Kaupungissa on yli 80 mineraalilähdettä, joitten lämpötilat ovat +42- 81 astetta, alhainen mineraali-pitoisuus, rikas kemiallinen sisältö, jotka hoitavat monta erilaista sairautta ja antavat mahdollisuuden kylpeä niissä koko vuoden ympäri.

Sandaski tarjoaa yli 50 hotellia, motellia, lomakeskuksia ja majataloja. Kaupunki tarjoaa erilaisia tapahtuma- ja ruokailupaikkoja koko kaupungissa. Nähtävyyksiä ovat siellä esim. paikallinen puisto St Vrach, siellä on erilaisia puulajeja ja yli 200 Välimeren kasvilajeja ja ikiaikaisia puita, jotka on julistettu nähtävyydeksi. Arkeologinen museo joka on rakennettu 1936, joka on rakennettu Pyhän Johanneksen basilikan rakenteiden päälle. Lähellä sijaitsee maailman kuulun ennustaja/selvännäkijä Vangan kaupunki Petrich. Tämä kaupunki on Kreikan rajalla, siellä on niin sanottu paikka Rupite, joka on ollut hänen energia paikka, josta hän on saanut voimia ja positiivista energiaa. Toivon että vierailut kaupungissa lisääntyvät suomalaisista, sillä kaupungissa on nähtävää ja koettavaa. 

PS. Minulta voi kysyä lisää tietoa aiheeseen liittyen.

Tietoa hotellista

Hotelli Sveti Nikola on rakennettu sosialismin aikana. 90 -luvusta alkaen hotelli muuttuu koko ajan. Spa hotelli Sveti Nikola sijaitsee Sandanskin keskustassa. Hotelli on seitsemänkerroksinen ja sillä on neljä tähteä. Sveti Nikola nimi on peräisin Pyhän Nikolain nimestä. Hotelli tarjoaa 11 studiota, 17 yksittäistä huonetta ja 59 kahdenhengen huonetta. Hotellissa on piano baari, snack baari viini-salongilla, terassi, välimeri- ravintola joka avaa tänä vuonna syksyllä. Hotelli tarjoaa kokoustiloja pienelle sekä isolle ryhmälle erilaisiin tilaisuuksiin. Spa puoli tarjoaa hierontaa, vesiterapiaa, vartalohoitoa, fysioterapiaa, inha-laatioita, kauneuskeskus, fitness, uima-allas, solarium, sauna, höyrykylpylä, roomalainen kylpylä, hamami, suolahuone.

Hotelli käyttää mineraalivettä, joka on +75 astetta. Vettä suositellaan tuki- ja liikuntaelinten sairauksien, hengitys-elinten sairauksien, ääreishermoston sairauksien hoitoon. Vesi tehoaa myös nivelreumaattisiin ja hengityselinten sairauksiin parantavasti.

Valmennus

Jaksolle en tarvinnut erityistä valmennusta. Sillä osaan puhua bulgariaa ja englantia. Ainut mitä tein oli kieliarviointi englannin kielellä ennen lähtöä Erasmus+ projektin mukaan. 

Matkustaminen kohteeseen, vastaanotto ja asennoituminen matkaan 

Lähdin Kalajoelta Ylivieskaan autolla. Sieltä junalla Helsinki-Vantaan lentokentälle ja sieltä lentokoneella Varnaan. Varnassa yövyin yhden yön. Sieltä matkustin junalla Vratsaan. Siellä yövyin kaksi yötä, jonka jälkeen lähdin bussilla Sofiaan ja sieltä sitten toisella bussilla Sandaskiin. Bussin vaihto oli pakollinen sillä, suoraa yhteyttä Vratsasta Sandaskiin ei ole. Minusta se on harmillista, koska Sandanski on todella suosittu turistipaikka ja olisi todella helppoa turisteille matkustaa sinne yhdellä bussilla kuin se, että vaihtaa bussia. Sandankissa vastaanotto oli normaali. 

Kuvassa oikealla oleva (pieni mies) on porttivahti (pikolo) hän on tärkeässä roolissa esim. tarkistaa huoneita ja minibaareja jos tilanne sitä vaatii. Hän laittaa myös lisää vuoteen, pyyhkeitä, lakanoita, tarvikkeita, siivojien ollessa poissa eli heidän työvuoronsa jälkeen. Hänen vieressä olen minä. Minun vasemmalla  puolella on vastaanotossa toimiva nainen. Hänen vasemalla on hotellin toimitusjohtaja (Rouva Hristova). Kuvassa takana oleva kuvaveistos on ollut siinä hotellin avauksesta. 

     Hotellin vastaanotossa käytetään eltur ohjelmaa. Se on bulgarian kielinen ohjelma. Siinä on erilaisia kuvakkeita erilaisia asioita varten. Omasta mielestäni tämä ohjelma on helpompi käyttöinen kuin ooppera.  Kielet joita vaaditaan ovat englanti, kreikka ja venäjä.
     Työhön tultaessa käydään noin kaksi viikkoa kestävä kurssi, jossa opitaan käyttämään ohjelmaa ja asiakaspalvelua. On olemassa harjoitusohjelma. Tietokonetaidot ovat pakollisia. Väärinkäsityksen sattuessa korvataaan se spa toimenpiteellä, jos vika on ollut henkilökunnassa. Henkilötiedot pidetään tallessa viisi vuotta. Henkilötietokortti täytetään, jos asiakas tulee paikan päälle. Eri asia jos varaus tehdään netin kautta. Huone vapautetaan klo 12:00 ja sisään kirjaudutaan klo 14:00. Maksaa voi tultaessa tai lähtiessä. Maksutavat ovat VISA, käteinen, lasku. Pakettihintoja käytetään kesällä ja talvikaudella myös. Yöpymisen hintaan sisältyy 9% vakuutus ja 20% muuta veroa. Yöpymisen hintaan sisältyy aamiainen. Hotellin asiakkaat käyttävät 15% alennusta hotelin lounaasta. 

   Joka päivä on eri ruokalista lounaalla. Vuoron päättyessä tehdään tilitys päivästä. Tilaisuuksista pidetään erillistä kirjaa. Työvaatetus on pakollinen ja sen saa työpaikalta. Kun vuoro loppuu se jätetään työpaikalle. Vaatetus on houset/hame ja kauluspaita. 

Työssäoppimisohjelma, tehtäviä ja tavoitteita

Työssäoppimisohjelman mukaan minulla oli tehtävänä valmistaa aamiaista, siivota huoneita ja jos mahdollista olla vastaanotossa. Omana tavoitteena minulla oli oppia yllämainitut asiat ja sen lisäksi, miten hotelli toimii, minkälaiset käytännöt hotellilla on. 

Tutustuminen työhön

Tutustuminen työhön kävi tosi sulavasti ja nopeasti, ei ollut mitään ongelmia. Rouva Hristova näytti minulle ensimmäisenä päivänä kaikki paikat. Silloin sovittiin noin suunnilleen, milloin olen kenenkin kanssa tutustumassa erilaisiin työ tehtäviin. Ensin olin siivoien kanssa. Minusta se oli paras tapa aloittaa, sillä niin pääsin tutustumaan huoneisiin paremmin.

Sitten olin keittiöhenkilökunnan kanssa. Oma kokemukseni hotellin henkilökunnasta on se, että he ovat tosi ammattilaisia ja selittivät tosi hyvin mitä, milloinkin pitää tehdä. Sen jälkeen olin pari päivää seuraamassa sivusta vastaanoton tehtäviä. 

Jälkimielipiteenä minulle jäi se, että koko henkilökunta on tosi mukava, huumorintajuinen, ammattimainen ja ystävällinen.

Kuvassa keittiön johtaja

Työnteon ja työkulttuurin ero suomalaisesta

Työnteko bulgarialaisessa hotellissa eroaa suomalaisesta siinä, että jokaisella on oma työtehtävänsä eikä hän tee toisen henkilön työtehtäviä. Esim. Vastaanotossa toimiva henkilö ei lähde tekemään aamiaista, vaikka hänelle jäisikin vapaa aikaa tai siivoamaan huoneita. Työaika on sama kuin suomessa.

 Aamiaisen täytyy sisältää vähintään kolme taikinasta tehtyä tuotetta, makeita torttuja, munkkeja, tanskalaista leipää, croassantteja, englantilaista muffussia, leivonnaisia, voita, erilaisia hilloja, marmeladeja, vähintään kahta erilaista jyviä sisältäviä ruokia, maitoa, sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita, kahta eriä hedelmä tyyppiä jotka ovat tuoreita. 

Kylmäbaari sisältää mm. salami, meetvursti, leike (kalkkuna, possu), kurkku, tomaatti, juusto, fetaajuusto, pastetti, sulatejuusto, suolakurkku, musta- ja vihreä oliivi, hunaja, omena, greippi, rypäle, kiivi. Juomia, jotka ovat tarjolla aamiaisen yhteydessä mehu, tee, kahvi, tuore maito ja hunaja.

      Kuvassa näkyy Sveti Nikolan siivoojat. Siivoojat olivat tosi ystävällisiä ja halusivat minutkin kuvaan. Siivouksen käytännöt hotellissa. Lakanoiden vaihto on joka toinen päivä, tarpeen mukaan joka päivä. Huoneet imuroidaan ja luudutaan joka päivä (huoneet+parveke). Huoneissa on vakiovarusteena kylpytakit, tossut, käsipyyhkeet, isommat pyhkeet, shampoot, hoitoaineet, saippua(pala), korva-pumpulit, juomalasit, kylpylakit, roskat viedään joka päivä, vessa/pesuhuone luudutaan yleispesu-aineella tarpeen mukaan cifilla ja vahvemmalla (valkaisuaineella), pesu aloitetaan puhtaasta likaiseen, siivous tapahtuu käsineillä, siivous aika yhdelle huoneelle max. 30 min. Jos esim. huoneessa on ollut lapsia siivous voi kestää pitempään. Pesuhuoneessa pestään valkaisuaineella, koska se pesee hyvin mineraalivedenjämät ja roiskeet (lastoilla hangataan). Huonekaluista pyyhitään pölyt joka päivä kostealla luudulla. Peilit pyyhitään pyyhkellä, jotta tulos olisi kiiltävä ja siisti. Moketti pestään kerran kuussa, jos tarvetta on niin useammin

Asuminen, ruokailu ja vapaa-aika

Sandanskissa ollessani asuin vuokra asunnossa, sillä hotelli ei tarjonnut minulle huonetta työharjoitteluni ajaksi. Asunto oli noin 1 km päässä hotellista. Minusta näin oli jopa parem-pi, sillä pääsin tutustumaan kaupunkiin paremmin. Kaupunki on minulle ennestään tuttu, mutta joka kerta kun käyn siellä, näen jotakin uutta. 

Vapaa-aikana kävin mineraali altaassa ja join mineraali vettä. Lisäksi nautin ilmasta, koska kaupunki on vuoristossa ja ilma on siellä puhtaampaa kuin muualla. Siellä tulee urheiltua joka päivä, koska siellä mennään ylä- tai alamäkeä.

Ruokailu oli omakustanteinen.

Jokapäiväinen elämä ei eroa suomalisesta. Työpäivän jälkeen on vapaa-aikaa ja silloin saa tehdä mitä itse haluaa. Kulttuurishokkia ei minun tilanteessani, koska olen kotoisin bulgariasta ja kulttuuri ja käytännöt ovat minulle tuttuja ennestään. Tutustuminen paikallisiin tapahtui esim. vuokra-asunnon omistajan perheen kanssa juttelin melkein joka päivä. Tutustuminen työtovereihin tapahtui työn merkeissä.

Opintokäynnit

Opintokäyntejä tai tutustumismatkoja ei ollut muuta uin tutustuminen työympäristöön. Se oli minusta tosi antoisa. Sillä siitä jäi tosi hyvin mieleen, miten asiat hoidetaan ammattimaisesti. Kommelluksia ei ollut.

Plussat ja miinukset

Plussat ovat ammattitaidon kerryttäminen, uusien ihmisten tapaaminen ja uusien asioiden kokeminen. 

Miinukset ovat se, että hotellissa oli remontti käynnissä esim. neljäskerros oli kokonaan remontissa ja classinen ravintola ei jää nykyiselle paikalleen vaan se yhdistetään meriravintolan kanssa toiseen tilaan.

Hyödyt tästä jaksosta tulevaisuudessa

Kyllä luulen, että tästä jaksosta on minulle hyötyä tulevaisuudessa. Opittu ammattitaito on hyödyksi tulevaisuudessa. Lisäksi kun minulla on jonkinlaista ammattitietoa suomesta ja nyt sain sitä myös tästä reissusta tulevaisuudessa voin yhdistää molempia tapoja ja käyttää niitä työssäni.