Työssäoppiminen Gran Canarialla 05.11-17.12

  

06.11. se älyttömän jännittävä päivä. Laukut, liput ja passit valmiina. Yöjunalla Helsinkiin   ja koneella Las Palmasin kentälle. Oltiin Canarialla iltapäivällä, hyvin väsyneinä ja emmekä tienneet mitä ilta tuo tullessaan. Pää täynnä paljon uusia asioita suuntasimme illalla asunnollemme. Kaiken sen matkustamisen ja uusien asioiden määrä alkoi päässä tuntua. Sinä iltana ajattelimme, että olisi ollut helpompi jäädä tuttuihin kotimaisemiin.
Aamulla mieli oli levännyt sekä ajatukset selkeytyneet. Kaikki oli loistavasti. 

Suomalainen ravintola, johon päädyimme töihin oli nimeltä Mummola. Outo, uusi työympäristö, uudet työkaverit ja työmatka. Kaikki oli uutta ja hämmentävää. Teimme eri työvuoroja jatkuvasti, yhteistä vapaata ei ollut, silti löysimme joka ilta aikaa puhua mieltä painavista asioista. Yksin maailmalla ollessa ei olisi ollut toista kannustamassa ja tukemassa. Pikkuhiljaa työ alkoi tuntua enemmän mielekkäältä sekä vapaa-aika tapahtumarikkaammalta samalla saadessamme uusia ystäviä.

Keittiö oli pieni, 2-3 ihmistä oli tarpeeksi siihen että sai olla pylly vasten pyllyä kokoajan. Jos käyttötavara loppui jääkapista tai pienessä toimisto,-juomavarasto, kuivavarasto,-pukuhuoneesta sijaitsevasta pakkasesta, oli sitä juostava hakemaan hotellin toisesta päästä varastosta. Misoja oli mahdoton tehdä pitkälle ajalle tilanpuutteen vuoksi. 

Opittiin kaasuhella, kaasuparila, sään vaikutus ruoan laittoon, nopeaa inprovisointia hankalissa tilanteissa.

Pääsimme pomomme mukaan tukkuun, josta haettiin ravintolassa käytettäviä elintarvikkeita. Hyväksi asiaksi koimme, että saimme alusta asti olla täysillä mukana ruoanvalmistuksessa, eikä tarvinut vain tiskata. 

 Top-jakso antoi enemmän kuin ikinä olisi voinut kuvitella. Mielettömät kuusi viikkoa, upea paikka ja upeita ihmisiä sekä aurinkoa ja lämpöä unohtamatta! Niitä tulee kaipaamaan vielä kauon. Hetkeäkään ei kaduttanut että lähdimme, vaikka alku oli hankala. Suosittelemme kaikille lämpimästi lähtemään ulkomaille työssäharjotteluun, jos siihen on mahdollisuus. Meidänkin idea mennä ulkomaille työssäoppimaan kolmantena vuonna,  lähti ensimmäisenä vuonna heitetystä vitsistä. Kaiken paperisodan ja suunnitelujen arvoinen reissu. 

Kokkipuolen opiskelijat: Iina Myllyoja ja Silja Palola

Työssäoppimijakso Agnesa NIkolova Bulgaria Sandansk 27.6-8.8.2018

Työssäoppimisjaksolla olin Bulgariassa Sandanskissa ja hotelli oli Sveti Nikola. Työharjoittelu oli 27.6 – 8.8. Ajatus tästä työharjoittelusta lähti siitä, että olen kotoisin Bulgariasta ja Sandasnki on minulle kaupunkina tuttu jo ennestään. Olin suunnittelut matkaa Bulgariaan kesäksi ja ajattelin, että voisin yhdistää lomailun ja työharjoittelun.

Historiaa

Sandaski sijaitsee lounais Bulgariassa. Se on yhdeksäksi suurin kaupunki Bulgariassa. Kaupunki on maan lämpimin. Sandaski on yli 3200 vuotta tieristeys monelle pienkulttuurille kuten traakit, roomalaiset, kreikkalaiset ja muut heimot, jotka ovat asuttaneet Keski-Struma. Jo pienet kulttuurit ovat osanneet arvostaa kaupungin luonnon antimia kuten aurinkoa, terveellistä ilmaa ja mineraali lähteitä, jotka tänäkin päivänä antavat terveyttä ihmisille ja auttavat turismin kehittymisessä.

Ilma on erittäin puhdas ja noin 66% kostea. Keskilämpötila kaupungissa on 14,7 astetta. Talvi on erittäin pehmeä ja lämmin. Lumi ja sumu ovat melkein tuntemattomia. Hyväksi terveelle ilmalle on myös se, että kaupungissa ei ole teollisia ilmaa saastuttavia lähteitä ja siellä on monta vihreää aluetta, mikä on näyttönä siitä, että kaupunki on maan puhtain. Kaupungissa on yli 80 mineraalilähdettä, joitten lämpötilat ovat +42- 81 astetta, alhainen mineraali-pitoisuus, rikas kemiallinen sisältö, jotka hoitavat monta erilaista sairautta ja antavat mahdollisuuden kylpeä niissä koko vuoden ympäri.

Sandaski tarjoaa yli 50 hotellia, motellia, lomakeskuksia ja majataloja. Kaupunki tarjoaa erilaisia tapahtuma- ja ruokailupaikkoja koko kaupungissa. Nähtävyyksiä ovat siellä esim. paikallinen puisto St Vrach, siellä on erilaisia puulajeja ja yli 200 Välimeren kasvilajeja ja ikiaikaisia puita, jotka on julistettu nähtävyydeksi. Arkeologinen museo joka on rakennettu 1936, joka on rakennettu Pyhän Johanneksen basilikan rakenteiden päälle. Lähellä sijaitsee maailman kuulun ennustaja/selvännäkijä Vangan kaupunki Petrich. Tämä kaupunki on Kreikan rajalla, siellä on niin sanottu paikka Rupite, joka on ollut hänen energia paikka, josta hän on saanut voimia ja positiivista energiaa. Toivon että vierailut kaupungissa lisääntyvät suomalaisista, sillä kaupungissa on nähtävää ja koettavaa. 

PS. Minulta voi kysyä lisää tietoa aiheeseen liittyen.

Tietoa hotellista

Hotelli Sveti Nikola on rakennettu sosialismin aikana. 90 -luvusta alkaen hotelli muuttuu koko ajan. Spa hotelli Sveti Nikola sijaitsee Sandanskin keskustassa. Hotelli on seitsemänkerroksinen ja sillä on neljä tähteä. Sveti Nikola nimi on peräisin Pyhän Nikolain nimestä. Hotelli tarjoaa 11 studiota, 17 yksittäistä huonetta ja 59 kahdenhengen huonetta. Hotellissa on piano baari, snack baari viini-salongilla, terassi, välimeri- ravintola joka avaa tänä vuonna syksyllä. Hotelli tarjoaa kokoustiloja pienelle sekä isolle ryhmälle erilaisiin tilaisuuksiin. Spa puoli tarjoaa hierontaa, vesiterapiaa, vartalohoitoa, fysioterapiaa, inha-laatioita, kauneuskeskus, fitness, uima-allas, solarium, sauna, höyrykylpylä, roomalainen kylpylä, hamami, suolahuone.

Hotelli käyttää mineraalivettä, joka on +75 astetta. Vettä suositellaan tuki- ja liikuntaelinten sairauksien, hengitys-elinten sairauksien, ääreishermoston sairauksien hoitoon. Vesi tehoaa myös nivelreumaattisiin ja hengityselinten sairauksiin parantavasti.

Valmennus

Jaksolle en tarvinnut erityistä valmennusta. Sillä osaan puhua bulgariaa ja englantia. Ainut mitä tein oli kieliarviointi englannin kielellä ennen lähtöä Erasmus+ projektin mukaan. 

Matkustaminen kohteeseen, vastaanotto ja asennoituminen matkaan 

Lähdin Kalajoelta Ylivieskaan autolla. Sieltä junalla Helsinki-Vantaan lentokentälle ja sieltä lentokoneella Varnaan. Varnassa yövyin yhden yön. Sieltä matkustin junalla Vratsaan. Siellä yövyin kaksi yötä, jonka jälkeen lähdin bussilla Sofiaan ja sieltä sitten toisella bussilla Sandaskiin. Bussin vaihto oli pakollinen sillä, suoraa yhteyttä Vratsasta Sandaskiin ei ole. Minusta se on harmillista, koska Sandanski on todella suosittu turistipaikka ja olisi todella helppoa turisteille matkustaa sinne yhdellä bussilla kuin se, että vaihtaa bussia. Sandankissa vastaanotto oli normaali. 

Kuvassa oikealla oleva (pieni mies) on porttivahti (pikolo) hän on tärkeässä roolissa esim. tarkistaa huoneita ja minibaareja jos tilanne sitä vaatii. Hän laittaa myös lisää vuoteen, pyyhkeitä, lakanoita, tarvikkeita, siivojien ollessa poissa eli heidän työvuoronsa jälkeen. Hänen vieressä olen minä. Minun vasemmalla  puolella on vastaanotossa toimiva nainen. Hänen vasemalla on hotellin toimitusjohtaja (Rouva Hristova). Kuvassa takana oleva kuvaveistos on ollut siinä hotellin avauksesta. 

     Hotellin vastaanotossa käytetään eltur ohjelmaa. Se on bulgarian kielinen ohjelma. Siinä on erilaisia kuvakkeita erilaisia asioita varten. Omasta mielestäni tämä ohjelma on helpompi käyttöinen kuin ooppera.  Kielet joita vaaditaan ovat englanti, kreikka ja venäjä.
     Työhön tultaessa käydään noin kaksi viikkoa kestävä kurssi, jossa opitaan käyttämään ohjelmaa ja asiakaspalvelua. On olemassa harjoitusohjelma. Tietokonetaidot ovat pakollisia. Väärinkäsityksen sattuessa korvataaan se spa toimenpiteellä, jos vika on ollut henkilökunnassa. Henkilötiedot pidetään tallessa viisi vuotta. Henkilötietokortti täytetään, jos asiakas tulee paikan päälle. Eri asia jos varaus tehdään netin kautta. Huone vapautetaan klo 12:00 ja sisään kirjaudutaan klo 14:00. Maksaa voi tultaessa tai lähtiessä. Maksutavat ovat VISA, käteinen, lasku. Pakettihintoja käytetään kesällä ja talvikaudella myös. Yöpymisen hintaan sisältyy 9% vakuutus ja 20% muuta veroa. Yöpymisen hintaan sisältyy aamiainen. Hotellin asiakkaat käyttävät 15% alennusta hotelin lounaasta. 

   Joka päivä on eri ruokalista lounaalla. Vuoron päättyessä tehdään tilitys päivästä. Tilaisuuksista pidetään erillistä kirjaa. Työvaatetus on pakollinen ja sen saa työpaikalta. Kun vuoro loppuu se jätetään työpaikalle. Vaatetus on houset/hame ja kauluspaita. 

Työssäoppimisohjelma, tehtäviä ja tavoitteita

Työssäoppimisohjelman mukaan minulla oli tehtävänä valmistaa aamiaista, siivota huoneita ja jos mahdollista olla vastaanotossa. Omana tavoitteena minulla oli oppia yllämainitut asiat ja sen lisäksi, miten hotelli toimii, minkälaiset käytännöt hotellilla on. 

Tutustuminen työhön

Tutustuminen työhön kävi tosi sulavasti ja nopeasti, ei ollut mitään ongelmia. Rouva Hristova näytti minulle ensimmäisenä päivänä kaikki paikat. Silloin sovittiin noin suunnilleen, milloin olen kenenkin kanssa tutustumassa erilaisiin työ tehtäviin. Ensin olin siivoien kanssa. Minusta se oli paras tapa aloittaa, sillä niin pääsin tutustumaan huoneisiin paremmin.

Sitten olin keittiöhenkilökunnan kanssa. Oma kokemukseni hotellin henkilökunnasta on se, että he ovat tosi ammattilaisia ja selittivät tosi hyvin mitä, milloinkin pitää tehdä. Sen jälkeen olin pari päivää seuraamassa sivusta vastaanoton tehtäviä. 

Jälkimielipiteenä minulle jäi se, että koko henkilökunta on tosi mukava, huumorintajuinen, ammattimainen ja ystävällinen.

Kuvassa keittiön johtaja

Työnteon ja työkulttuurin ero suomalaisesta

Työnteko bulgarialaisessa hotellissa eroaa suomalaisesta siinä, että jokaisella on oma työtehtävänsä eikä hän tee toisen henkilön työtehtäviä. Esim. Vastaanotossa toimiva henkilö ei lähde tekemään aamiaista, vaikka hänelle jäisikin vapaa aikaa tai siivoamaan huoneita. Työaika on sama kuin suomessa.

 Aamiaisen täytyy sisältää vähintään kolme taikinasta tehtyä tuotetta, makeita torttuja, munkkeja, tanskalaista leipää, croassantteja, englantilaista muffussia, leivonnaisia, voita, erilaisia hilloja, marmeladeja, vähintään kahta erilaista jyviä sisältäviä ruokia, maitoa, sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita, kahta eriä hedelmä tyyppiä jotka ovat tuoreita. 

Kylmäbaari sisältää mm. salami, meetvursti, leike (kalkkuna, possu), kurkku, tomaatti, juusto, fetaajuusto, pastetti, sulatejuusto, suolakurkku, musta- ja vihreä oliivi, hunaja, omena, greippi, rypäle, kiivi. Juomia, jotka ovat tarjolla aamiaisen yhteydessä mehu, tee, kahvi, tuore maito ja hunaja.

      Kuvassa näkyy Sveti Nikolan siivoojat. Siivoojat olivat tosi ystävällisiä ja halusivat minutkin kuvaan. Siivouksen käytännöt hotellissa. Lakanoiden vaihto on joka toinen päivä, tarpeen mukaan joka päivä. Huoneet imuroidaan ja luudutaan joka päivä (huoneet+parveke). Huoneissa on vakiovarusteena kylpytakit, tossut, käsipyyhkeet, isommat pyhkeet, shampoot, hoitoaineet, saippua(pala), korva-pumpulit, juomalasit, kylpylakit, roskat viedään joka päivä, vessa/pesuhuone luudutaan yleispesu-aineella tarpeen mukaan cifilla ja vahvemmalla (valkaisuaineella), pesu aloitetaan puhtaasta likaiseen, siivous tapahtuu käsineillä, siivous aika yhdelle huoneelle max. 30 min. Jos esim. huoneessa on ollut lapsia siivous voi kestää pitempään. Pesuhuoneessa pestään valkaisuaineella, koska se pesee hyvin mineraalivedenjämät ja roiskeet (lastoilla hangataan). Huonekaluista pyyhitään pölyt joka päivä kostealla luudulla. Peilit pyyhitään pyyhkellä, jotta tulos olisi kiiltävä ja siisti. Moketti pestään kerran kuussa, jos tarvetta on niin useammin

Asuminen, ruokailu ja vapaa-aika

Sandanskissa ollessani asuin vuokra asunnossa, sillä hotelli ei tarjonnut minulle huonetta työharjoitteluni ajaksi. Asunto oli noin 1 km päässä hotellista. Minusta näin oli jopa parem-pi, sillä pääsin tutustumaan kaupunkiin paremmin. Kaupunki on minulle ennestään tuttu, mutta joka kerta kun käyn siellä, näen jotakin uutta. 

Vapaa-aikana kävin mineraali altaassa ja join mineraali vettä. Lisäksi nautin ilmasta, koska kaupunki on vuoristossa ja ilma on siellä puhtaampaa kuin muualla. Siellä tulee urheiltua joka päivä, koska siellä mennään ylä- tai alamäkeä.

Ruokailu oli omakustanteinen.

Jokapäiväinen elämä ei eroa suomalisesta. Työpäivän jälkeen on vapaa-aikaa ja silloin saa tehdä mitä itse haluaa. Kulttuurishokkia ei minun tilanteessani, koska olen kotoisin bulgariasta ja kulttuuri ja käytännöt ovat minulle tuttuja ennestään. Tutustuminen paikallisiin tapahtui esim. vuokra-asunnon omistajan perheen kanssa juttelin melkein joka päivä. Tutustuminen työtovereihin tapahtui työn merkeissä.

Opintokäynnit

Opintokäyntejä tai tutustumismatkoja ei ollut muuta uin tutustuminen työympäristöön. Se oli minusta tosi antoisa. Sillä siitä jäi tosi hyvin mieleen, miten asiat hoidetaan ammattimaisesti. Kommelluksia ei ollut.

Plussat ja miinukset

Plussat ovat ammattitaidon kerryttäminen, uusien ihmisten tapaaminen ja uusien asioiden kokeminen. 

Miinukset ovat se, että hotellissa oli remontti käynnissä esim. neljäskerros oli kokonaan remontissa ja classinen ravintola ei jää nykyiselle paikalleen vaan se yhdistetään meriravintolan kanssa toiseen tilaan.

Hyödyt tästä jaksosta tulevaisuudessa

Kyllä luulen, että tästä jaksosta on minulle hyötyä tulevaisuudessa. Opittu ammattitaito on hyödyksi tulevaisuudessa. Lisäksi kun minulla on jonkinlaista ammattitietoa suomesta ja nyt sain sitä myös tästä reissusta tulevaisuudessa voin yhdistää molempia tapoja ja käyttää niitä työssäni.  

Työssäoppimisjakso 27.5-8.7.2018 Irlanti Julia Vuollet

  Johdanto

  Lähdin yksin työssäoppimaan Irlantiin Killarneyn kaupunkiin 27.5.-8.7.2018 ja työskentelin                Killarney International Youth hostellissa. Kuultuani työharjoittelun olevan mahdollista ulkomailla,      olin varma siitä, että tarttuisin tähän tilaisuuteen kehittää kielitaitoa ja parantaa työmahdollisuuksia.    Luettuani monia raportteja ulkomaan työssäoppimisista, Irlanti herätti eniten mielenkiintoni.

Valmistelut ja matkustaminen                                                                                                          Lähetin sähköpostia hostellille ja sainkin sitten odottaa jännitellen kaksi kuukautta vastausta. Kannattaa siis olla ajoissa liikenteessä. Saatuani myönteisen vastauksen, allekirjoitin virallisia papereita, tein kieliteistin ja varasin lentoliput Irlantiin. Vanhempani veivät minut Helsingin lentokentälle autolla, josta lentoni suuntasi kohti Dublinia. Dublinissa vaihdoin konetta, joka lennätti minut Kerryn lentokentälle. Hyppäsin taksin kyytiin lentokentältä ja saavuin hostellille, vaikka taksikuskilla olikin pieniä vaikeuksia löytää perille. Sain todella lämpimän vastaanoton työntekijöiltä ja söimme yhdessä illallista. Vein tuliaisiksi suomalaista karkkia. Alussa oli hieman vaikea ymmärtää heidän murrettaan, mutta se helpottui päivien myötä. Asuin hostellilla ja sain aamupalan ilmaiseksi siellä. Muut ruuat ostin ja valmistin itse hostellin keittiössä.

   Killarnayn kaupunki                                             Killarney International Youth Hostel

Työtehtävät

Tein sekä aamu- että iltavuoroja ja työskentelin neljä päivää viikossa. Työpäivät olivat kahdeksan tunnin pituisia. Työtehtäviini kuului aamupalan laitto, respassa työskentely ja siivoaminen. Hostellin asiakkaat koostuivat pääosin reppureissaajista, pyöräilijöistä ja ryhmistä. Alku oli hieman raskasta uudessa työympäristössä, jossa kaikki piti oppia vieraalla kielellä, mutta päivien kuluessa työt kuitenkin helpottuivat rutiinin löytyessä ja kielitaidon parantuessa. Hostellilla on ollut todella paljon työharjoittelijoita ympäri maailmaa, joten heillä oli paljon kokemusta ja kärsivällisyyttä uusien harjoittelijoiden kanssa. Työntekijöiden kanssa tuli todella hyvin toimeen ja se auttoi pitämään koti-ikävän poissa. Työskentely hostellilla oli melko rentoa ja välillä työ ei tuntunut edes työltä.

                                                             Dinglen rannikkoa

Vapaa-aika

Vapaapäivinä kävin kaupungissa kiertelemässä ja shoppailemassa. Kävin myös luonnonpuistossa kävelemässä ja pyöräilemässä, sillä Killarney on rakennettu aivan luonnonpuiston viereen. Sain käydä ilmaiseksi kahdella kiertoajeluilla, Ring of Kerryn ja Gap of Dunloen. Hostellille tuli myös toinen harjoittelija Saksasta, jonka kanssa vietin vapaa-aikaa Vanhempani tulivat käymään Irlannissa ja lähdin muutamaksi päiväksi reissuun heidän kanssaan, sillä he olivat vuokranneet auton. Meillä kävi hyvä tuuri ja saimme ostettua liput Skellig Islandille, jossa on satoja vuosia vanha luostari. Saarella on myös kuvattu Star Wars- elokuvien kohtauksia, mikä on kasvattanut saaren suosiota. Ajoimme seuraavana päivänä Killarneysta länsirannikkoa pitkin Cliffs of Moherille, joka oli todella kaunis paikka. Kävin myös Dublinissa yhden yön reissun, jonne pääsi kätevästi junalla.

                                                                   Skelling Island

Yhteenveto

Kulttuurishokkeja Irlannissa ei tullut, mutta ihmisten ystävällisyys ja elämän asenne jäi erityisesti mieleen. Olen todella onnellinen, että uskalsin lähteä yksin työssäoppimaan ulkomaille. Kokemus oli kaikin puolin opettavainen ja sain siitä kaiken mahdollisen irti, kun asioista täytyi selviytyä yksin. Kielitaitoni kehittyi todella paljon ja itsevarmuuteni kasvoi. Ajatus yksin matkustamisesta ei tunnu enää pelottavalta. Suosittelen kaikille työharjoittelua   ulkomailla lämpimästi, sillä se on kaikin puolin hyödyksi.     

Cliffs of Moher

Työssäoppimisraportti Agia Napa, Kypros 2.4-14.5.2018

SIRI KORKIAKOSKI, HOTELLI-, RAVINTOLA-, JA CATERINGALAN OPISKELIJA AGIA NAPA, KYPROS 2.4-14.5.2018

Tiesin jo toisena opiskeluvuotenani, että tahdon lähteä ulkomaille viimeisenä vuonna työssäoppimaan. Kuulin Kyproksesta opettajaltani, joka on käynyt paikan päällä monta kertaa ja tuntee työssäoppimispaikan omistajat. Samassa paikassa on ollut aiemminkin Jedun opiskelijoita, jotka ovat olleet tyytyväisiä ulkomaan jaksoonsa. Halusin lähteä ulkomaille oppiakseni enemmän a’la carte ruoanlaitosta ja puhumaan sujuvasti englantia.

VALMISTAUTUMINEN

Jaksolle valmistautuminen sujui jouhevasti innokkaan opettajani avustuksella. Hän oli yhteydessä Kyprokselle ja hoiti työssäoppimissopimuksen täyttämisen. Kävin myös KVinfossa josta sain check-listin, mikä auttoi tarkastamaan onko kaikki tarvittava hoidettu reissua varten. Harjoittelin englantia matkan rahoittajan Erasmuksen OLS-kielikurssilla, joka oli muutenkin hyödyllinen ylioppilaskirjoitusteni takia. Ennen reissuun lähtöä tuli suorittaa kielitesti ja palattuani tein samankaltaisen testin uudelleen ja sain tietää kielen kehittymisestä. 

MATKUSTAMINEN

Itselläni on jo kokemusta matkustamisesta joten ene osaa jännittää lentokoneella lentämistä sen kummemmin. Valmistauduin lennoille siten että varasin tarpeeksi tekemistä koneeseen, esim. lukemista ja musiikkia. Koska matka oli kohtuullisen pitkä, oli hyvä laittaa rennot vaatteet tiukkojen farkkujen sijasta. Lähdimme aikaisin aamulla Ylivieskasta junalla kohti Helsingin lentoasemaa, josta ensimmäinen lentomme lähti kohti Kiovaa. Kiovasta jatkoimme Larnakan lentoasemalle, josta otimme taksin suoraan hotellille. Olimme perillä n. 16h junaan nousemisen jälkeen. Paluu päivänä kello herätti jo neljältä, sillä Larnakaan oli lähdettävä viiden aikoihin. Lentomme lähti kahdeksalta ja vaihdoimme konetta Ateenassa, perillä Helsingissä olimme kolmen aikoihin. Jatkoimme lentokentältä Tikkurilaan, jossa vaihdoimme junaan, jolla pääsimme takaisin Ylivieskaan. Kaikki sujui matkoilla oikein hienosti, mutta nälkä yllätti pari kertaa lennoilla. Kannattaa varata jotain syötävää mukaan turvatarkastuksen jälkeen lentokentältä.

TYÖSSÄOPPIMISPAIKKA JA TYÖSKENTELY

Työpaikkaan oli helppo sopeutua, kaikki olivat ystävällisiä ja aika puheliaita. Keittiössä meitä ohjasti pääkokki Rocky, hän on ollut töissä Paulalla jo kymmenisen vuotta. Välillä oli vaikea ymmärtää hänen puhettaan kun ei ollut tottunut intialaiseen aksenttiin mutta nopeasti senkin oppi. 

Työssäoppimispaikkana toimi Paula’s restaurant, jonka toinen omistaja oli suomenruotsalainen Paula Antoniou. Paula pyöritti ravintolaa miehensä Costas Antonioun kanssa joka on kotoisin Kyprokselta. Omistajat Paula ja Costas toimivat tarjoilijoina, tosin kiireisinä hetkinä Costas tuli keittiön puolelle auttamaan. Lisäksi ravintolassa työskenteli yksi vakituinen tarjoilija ja kaksi vakituista kokkia. Ravintolan toiminta on kansainvälistä, työntekijät ovat kaikki tulleet Kyprokselle töihin muualta. Kokit Rocky ja Sunny ovat kotoisin Intiasta ja Gosha, tarjoilija Puolasta. Keittiössä oli myöskin tiskari Jolanta Puolasta.

Ravintola oli hienostunut ja suosittu etenkin iäkkäämmän asiakaskunnan keskuudessa. Etenkin ruotsalaiset matkailijat löysivät usein tiensä ravintolaan, luultavasti listalta löytyvien pohjoismaisten ruokien perässä. Menusta löytyi muun muassa lihapullia, perunamuusia ja ruotsalainen perinneruoka Rågmunk, pekonin kaltaista rasvaista possunlihaa ja perunasta tehtyjä lettuja kera puolukkahillon. Laajalta ruokalistalta löytyi monenlaista syötävää kalasta naudanlihaan. Saarivaltiossa suosittiin kalan syömistä ja siispä mereneläviä löytyi listalta kiitettävästi.  Pidin ravintolassa työskentelystä ja oikeastaan jokaisesta ruokalajista myöskin, kaikki valmistettiin alusta alkaen tuoreista raaka-aineista. Esimerkiksi opin tekemään haastavan Bearnaise-kastikkeen, joka valmistettiin joka aamu.

Työkulttuuri oli sinänsä erilaista, sillä keittiön henkilökunnalla ei ollut koulutusta alalle ja siten jotkin työtavat kummastuttivat. Lisäksi kelloa ei turhaan vahdattu, ensimmäisenä päivänä menimme hyvissä ajoin ravintolalle eikä siellä näkynyt ketään. Lisäksi aukioloajat olivat liukuvia, jos asiakkaita tuli keittiön sulkemisajan jälkeen saatettiin se avata uudelleen.

Ravintola oli auki kuutena päivänä viikossa, maanantaisin moni yrittäjä piti luukkunsa kiinni. Työskentelimme kahdeksan tuntia päivässä, aloitimme klo 14.00 ja lopetimme n. 22.00. Saimme pitää taukoja ainakin kolme, joista yksi ruokatauko jolloin teimme yleensä itse itsellemme annokset.

ASUMINEN

Asuin toisen opiskelijan kanssa samassa huoneistossa, A. Maos hotellissa. Hinta oli 25€/vrk joten asumisen kokonaishinnaksi kahdelle tuli maksamaan 1 050€ ja puolitettuna 525€. Huoneistossa oli pieni keittiö, kaksi sänkyä samassa tilassa keittiön kanssa, makuuhuone kahdella sängyllä ja vessa, jossa oli kylpyamme suihkulla varustettuna. Keittiön varusteluun kuului matkailuliesi, jääkaappi, pieni pakastin ja vedenkeitin. Saimme myös ystävälliseltä suomalaisomistajalta, Kristiinalta, kahvinkeittimen lainaan. Siivooja kävi kerran viikossa vaihtamassa lakanat ja pyyhkeet, sekä pesemässä lattian. Huoneiston hintaan saatiin myös käyttää ilmaiseksi wifi yhteyttä. Hotellissa oli myös allas ja puolessa välin asumistamme avattiin myös allasbaari. Hotellin lähellä oli kaksi pientä markettia joista ainakin toine oli auki 24/7. Isompia ruokaostoksia kannatti kuitenki lähteä tekemään vähän kauemmaksi, itse löysin hyvän hedelmäkaupan jonka vieressä oli myös juomavesiautomaatti. Oli kannattavampaa käyttää automaattia kuin ostaa joka viikko kaupasta. Työpaikka sijaitsi noin 10 min kävelymatkan päässä. Rannalle matkaa oli hieman enemmän, noin 20 minuuttia.

VAPAA-AIKA

Työskentelin 14.00-22.00 joten vapaa-aikaa oli aamulla ennen töitä. Aina ei jaksanut herätä aikaisin tekemään mitään, mutta kävin monesti ennen töitä kaupoissa, rannalla uimassa tai kuntosalilla. Ostin kuukausikortin Paulan ravintolan läheiseen Napa Rocks kuntosaliin joten siellä tuli käytyä jonkin verran.

Ayia Napa on tunnettu nuorten biletyspaikkana ja kyllähän sieltä kuppiloita tosiaan löytyi. Kuljin töihin erään baarikadun läpi, mutta onneksi vasta kymmenen aikoihin siellä ei vielä ollut hirveästi porukkaa, sesonki ei ollut vielä alkanut. Kävin itse muutaman kerran ulkona, mutta vasta kun minulla oli kavereita; yksin en olisi uskaltanut sinne lähteä. Vanhempani tulivat katsomaan minua oltuani noin kolme viikkoa Kyproksella ja toisiksi viimeisellä viikolla tylivat vuorostaan isoveljeni, hänen tyttöystävänsä ja pikkusiskoni. Ravintolan porukalle oli ok että otin vapaata näinä päivinä, sillä olin laskenut että kaikki tunnit tulevat joka tapauksessa täyteen.

Paikallisista ihmisistä sen verran, että useimmat olivat todella ystävällisiä. Yleensä kauppiaat eivät tulleet tyrkyttämään mitään ja sai rauhassa katsella myymälässä. Isoille firmoille työskentelevät henkilöt tosin vaikuttivat aina tympääntyneiltä eikä iloista palvelua kannattanut odottaa. Yksi outo tapa kaupassa asioidessa oli vaihtorahoja annettaessa, kun useimmat eivät antaneet kolikoita suoraan ojennettuun käteen vaan laittoivat sen pöydälle. Toinen Kyproslainen tapa oli, että kun taxi ajoi ohitse, se saattoi töötätä vähän kauempana, jotta taxia tarvitsevat kerkeävät reagoida.

Kaiken kaikkiaan työssäoppimisjaksoni oli mahtava kokemus. Vaikka noin kahden viikon päästä tulikin hieman ikävä kotiin, meni ikävä nopeasti ohi kun lähti vain ulos ja nautti auringosta.  Opin olemaan itsevarmempi monissa tilanteissa ja etenkin englannin kielen puhuminen kehittyi paljon. Opin myös paljon a’la carte ruoanlaitosta. Uuteen kulttuuriin tutustuminen oli mielenkiintoista ja etenkin Kyproksen mahtava sää helli tätä työssäoppijaa!

Työssäoppimisraportti Fuengirola, Espanja 19.2-9.4.2018 Merja Salmela

Espanja Fuengirola

Ehdottomasti viimeisellä harjoittelujaksolla ulkomaille, se oli tavoitteeni jo opiskelujen alkuvaiheessa. Espanja tuntui sellaiselta kohteelta jonne olisi helppo mennä ja tietysti asiaa helpotti se tieto että siellä työskentelee suomalaisia kosmetologeja. Vaikka tätä kaikkea oli suunniteltu pitkään, niin kuitenkin tärkeimmät asiat jäivät viimetinkaan. Tammikuun 3. päivä laitoin hakemuksia useampaan kauneushoitolaan ja tammikuun 4. sain harjoittelupaikan ja 7. päivä järjestyi asunto, aivan työpaikan vierestä. Aika mahtavaa, sitten oli edessä erilaisten paperiasioiden rypäs: Erasmus-hakemus, eurooppalainen sairaanhoitokortti, passi, matkaliput.

Kaikki järjestyi kuitenkin hyvin ja pääsin torstaina 15.2 lentämään Malagaan. Olin varannut muutaman päivän tutustumisaikaa Fuengirolan kaupunkiin, ilmastoon ja elämänrytmiin. Ennen kuin maanantaina aloittaisin työt. Oli todella mukavaa nauttia muutama päivä lämpimästä/ jopa helteisestä ilmasta. Sen innoittamana ostin jopa hellehatun ja aurinkosuojaa (joita sitten tarvinnut 6 viikkoon). Tietysti minun täytyi myös käydä muutamana aamuna uimassa. Maanantaina oli sitten kipeä olo… vilu. Viikon alusta alkoivat sateet, se ei tehnyt oloani paremmaksi. Olen palellut joka yö… täällä on oikeasti tosi kylmä. Hieman surkeasti alkoi minun harjoitteluni.

Kirkko Fuengirolassa

Jalat santaan!

Työpaikka Glow beauty sijaitsee AV Bolichesin (bussikatu) vilkkaan kadun varrella. Sijainti liikkeellä tosi hyvä, autotie yksisuuntainen ja molemmin puolin katua kulkee kävelytiet. Kadun syke tulee suoraan liikkeen sisälle. Glowssa on tällä hetkellä töissä omistaja kosmetologi Minna ja kampaaja Juliana, iltaisin liikkeessä käy myös hieroja Mika. Minnan erikoisalaa on mikroblanding, mikroneulaukset, ripsipermanentit ja geelilakkaukset. Olin liikkeessä neljä viikkoa tein mm. sokerointeja, geelilakkauksia, ripsien ja kulmien värjäyksiä, käsi -ja jalkahoitoja sekä myymälän siistimistä, hyllyjen laittoa, pyykkihuoltoa, ajanvarauksia ja asiakaspalvelua. 

Vaatteet "homehtuivat" ilman kuivuria.

Torro = härkä figuuri

Ihanaa väriä!

Liikkeen lattia lainehti välillä

Toinen harjoittelupaikkani oli Stay light Beauty, se sijaitsi (junakadulla). Liike oli melko iso ja työntekijöitä useita. Kosmetologi- omistaja Tiina, Kampaaja Marja, Kampaaja-kosmetologi Anisa sekä tatuoija Minna ja kiertävät hierojat. Liikkeessä käy pääasiassa suomalaisia asiakkaita. Nyt pääsiäisen alkaa olemaan sesongin loppu, suomalaiset suunnittelevat lähtöä Suomeen kesäksi, mutta koska kelit ovat olleet kylmät sekä täällä että siellä Suomessa niin moni on perunut/siirtänyt lähtöään viikoilla. Täällä olen tehnyt mm. jalkahoitoja, käsihoitoja, kasvohoitoja, geelilakkauksia ja siistimistä sekä pyykkihuoltoa. Molemmat paikat olivat mukavia ja hyvin erilaisia kohteita työskennellä.

Fuengirolassa on todella paljon suomalaisia, vaikka sen tiesinkin niin se miten se näkyy ja kuuluu yllättää aina. Joka paikassa myyjä/ tarjoilija puhuttelee suomeksi tai vähintään kysyi olenko Suomesta. Kaikkialla kuuli suomenkieltä. Suomalaiset ovat lomalla paljon mukavampia – tai sitten aurinkoinen ilmasto tekee ihmeitä. Kahvila – kulttuuri on aivan mahtavaa, niitä on vieri vieressä, täällä voisi mennä joka päivä eri kahvilaan ja ne eivät silti loppuisi. Tapas –lounaita en päässyt kokeilemaan, erikoisruokavalio tuo mukanaan omat haasteensa. Mutta Tapas- ajatuksena on loistava; pieniä annoksia 1,50€/kpl. Mahtava idea: kuinka monesti on vaikeaa päättää mitä söisi… mutta jos voisi valita 2-4 erilaisista pikkuannosta niin, saisi erilaisia makuelämyksiä.

Suosin erästä suomalaista lounaspaikkaa. Vegetalia- kasvisravintola jossa tarjoiltiin lounaspuffea, seisovasta pöydästä (vinkki, olisi varmasti kiva harjoittelupaikka. Siellä tarjoillaan kasvisruokaa lounas puffet- tyylisesti).

Tein päivittäin pitkiä kävelylenkkiä, olin ostanut kunnon sadeviitan joka kulki aina repussa mukana. joten vaikka paljon satoikin niin oli mukavaa että pysyi kuivana,  kun oli kunnon varusteet. Suosikki paikkani oli Mijasen -kylä vuoristossa. Se oli lumoava pieni kylä valkoisine taloineen, mutkaisine katuineen, temppeleineen ja pienine putiikkeineen ja kahviloineen. Paikka jonne voisi hyvin palata uudelleen.

Merikarhu työskentelee, tätä teosta tehtiin viikkoja. Teos säästyi ilkivallalta 

Mijaksen kappelin torni

 

Mijaksen kaupunki

 Benalmadena: Colomares huikea kolmen miehen taidonnäytös. Tämä monumentti on rakennettu 7-vuodessa kunnianosoitukseksi Kolumbukselle. Paikka valmistunut -90 luvulla.

Aivan mieletöntä osaamista!

 Picasson museo

Pääsiäinen on iso juhla Espanjassa. Erilaiset kulkueet on taidetta, vakavaa taidetta, tässä torstai-illan kulkue.

Kulkueet liikkuivat hitaasti noin 50 metriä kerrallaan ja pysähtyivät useammaksi minuutiksi. Koko kulkue oli tarkkaan mietitty ja noudatti perinteistä kaavaa.  Kulkueessa olo on kunniatehtävä, jotkin asiat kulkevat suvussa perintönä mm- arkun kanto. 

Sunnuntain kulkue oli iloisempi ja värikkäämpi

Kantajien pitää olla yhtä pitkiä, jotta painava arkku pysyy tasapainossa.

  Beach-Yoga tätä ihanuutta on ikävä!

Fuengirola 19.2-9.4.2018 Merja Salmela